How to Make Yummy Ensalada de cuscus

Ensalada de cuscus.

You can have Ensalada de cuscus using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ensalada de cuscus

1. Prepare 200 gr of cuscus.
2. Prepare 2 latas of atún.
3. You need 2 of tomates pera.
4. Prepare 1/2 of pepino grande (1 pequeño).
5. Prepare 1 Lata of pequeña de maíz dulce.
6. You need 5 of pimientos del piquillo (1 lata).
7. Prepare 2 cdas of uvas pasas.
8. You need 1 cda of hierbabuena fresca picada.
9. You need of Zumo de limón.
10. Prepare of Vinagre balsámico de modena.
11. Prepare of Sal.
12. You need of Aove o 1 sobrecito de vidalim.
13. Prepare of Opcional 1 cda de alcaparras.
14. It's of Opcional semillas para decorar.

Ensalada de cuscus instructions

1. Lo primero que haremos es preparar nuestro cuscus.
2. Pondremos 200 ml de agua a hervir con un chorrito de aove. Una vez comience a hervir, añadimos el cuscus y retiramos del fuego. Dejamos reposar 3-4 minutos. Añadimos otro chorrito de aceite y removemos bien para que el grano se quede suelto. Reservamos..
3. Mientras, preparamos los completos. Escurrimos el atún por completo, picamos los piquillos, picamos la hierbabuena y trocéalos pepino y tomates. Iremos añadiéndolo al cuscus.
4. Una vez añadidos los complementos, añadimos la hierbabuena, vinagre balsámico al gusto, un chorrito de limón, sal y el aceite..
5. Remover todo bien y reservar en la nevera al menos 1 horita antes de comer para que esté fresca y los sabores se hayan integrado... y listo !!.
6. Una idea súper rápida, sana, apetecible y fácil para preparar estos días de calorcito. Te animas ??.