Easiest Way to Prepare Perfect Ensalada de cuscús

Ensalada de cuscús.

You can have Ensalada de cuscús using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ensalada de cuscús

1. It's 250 g of cuscús.
2. It's 250 ml of caldo de verduras.
3. You need 400 g of garbanzos de lata.
4. You need 1-2 cdas of aceite de oliva.
5. Prepare 300 g of calabacín.
6. You need 300 g of tomates.
7. Prepare 250 g of queso halloumi.
8. It's of Sal.
9. You need of Pimienta.
10. Prepare of Para el aderezo:.
11. Prepare 125 ml of aceite de oliva.
12. You need 3 cdas of zumo de lima.
13. Prepare 2 dientes of ajo picados.
14. It's 2 cdas of menta picada.
15. It's 1/2 cucharadita of azúcar.

Ensalada de cuscús step by step

1. Hacer el cuscús hirviendo el caldo de verduras y cubriendo el cuscús con un plato durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, removerlo todo bien con un tenedor para que quede suelto..
2. Preparar las verduras..
3. Hacer las verduras a la plancha..
4. Apartarlas en un plato..
5. A continuación, el queso..
6. Seguidamente, vanos a empezar a montar el plato, con el cuscús primero, los garbanzos cocidos en medio y unas rodajas de tomate alrededor..
7. Entre cada rodaja de tomate iremos colocando calabacín..
8. Y por último, una tira de queso halloumi encima de cada rodaja de tomate. Para aderezar, haremos una vinagreta con los ingredientes de la lista, y rociaremos cada plato con esta. Si se quiere otra alternativa más sencilla, basta con exprimir zumo de lima por encima, para que no quede tan seco. De cualquier modo, es una ensalada sabrosísima..